paste

PASTE. s. f. Farine destrempée & pestrie pour faire du pain, ou autre chose semblable bonne à manger. Paste dure. paste molle. paste blanche. paste bise. paste fine. faire lever la paste. de la paste bien pestrie. paste levée. paste sans levain. porter de la paste au four. ce pain n'est pas cuit, ce n'est que de la paste.

Il se dit aussi, De plusieurs autres choses qui sont pestries & mises en une masse. Paste d'amendes pour décrasser les mains. paste de confitures. paste de groseilles.

On appelle, Paste de reliques, De la paste où il entre quelques particules de reliques.

On dit, Mettre de la viande en paste, pour dire, La mettre dans la paste preparée pour la faire cuire au four. Mettre un liévre en paste. mettre des perdrix en paste, des canards, &c.

On dit prov. Mettre la main à la paste, pour dire, Ayder à faire la cuisine, aider à faire la besogne de la maison. C'est un homme qui ne se contente pas de commander, il met aussi la main à la paste.

On dit aussi prov. Tandis que vous avez la main à la paste, pour dire, Tandis que vous estes en train de faire ou de distribuer quelque chose, &c.

On dit aussi, que Quand on a mis la main à la paste, il en demeure quelque chose aux doigts, pour dire, que Quand des personnes ont un grand maniment d'argent, il leur en reste d'ordinaire quelque profit.

Paste, signifie fig. Constitution, complexion. Il est de bonne paste. c'est un homme de bonne paste.

On dit aussi fig. C'est une bonne paste d'homme, pour dire, C'est un bon coeur d'homme, un bon homme.

Dictionnaire de l'Académie française . 1964.